Home Business IHOP memperkenalkan burrito dan mangkuk untuk lebih banyak pelanggan takeout

IHOP memperkenalkan burrito dan mangkuk untuk lebih banyak pelanggan takeout

by Admin


Burrito & Mangkuk baru IHOP

SAYA MELOMPAT

IHOP menambahkan burrito dan mangkuk ke menunya saat jaringan pancake mencoba menarik pelanggan kembali ke lokasinya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Seperti banyak restoran, rantai Dine Brands mengurangi menunya karena pandemi virus korona membebani bisnisnya tahun lalu. Menghadapi tantangan rantai pasokan dan berharap untuk menyederhanakan pekerjaan dapurnya, menu IHOP berubah dari 12 halaman menjadi hanya satu halaman, dua sisi. Chief Marketing Officer Brad Haley memperkirakan bahwa rantai tersebut memotong lebih dari sepertiga item menunya.

“Kami memiliki kesempatan untuk melakukan sesuatu yang lebih inovatif sekarang karena, mudah-mudahan, kami sedang memasuki kondisi normal baru,” kata Haley.

Mulai Selasa, item baru akan tersedia secara nasional sepanjang hari, dengan harga mulai dari $ 5,99. Pelanggan dapat memilih mangkuk atau burrito dengan enam gaya topping: Classic, Country Breakfast, Spicy Poblano Fajita, Southwest Chicken, New Mexico Chicken, atau Spicy Shredded Beef.

Sekitar setengah dari item termasuk item sarapan tradisional seperti telur atau sosis. Haley mengutip posisi burrito sebagai menu sarapan dengan pertumbuhan tercepat di AS sebagai salah satu alasan mengapa rantai tersebut memutuskan untuk menambahkannya.

Tetapi opsi baru juga berperan dalam dorongan beberapa tahun IHOP untuk menarik pelanggan makan siang dan makan malam. Strategi tersebut dimulai pada tahun 2018 ketika rantai tersebut untuk sementara waktu berganti nama menjadi IHOb untuk mempromosikan lini burger barunya. Aksi tersebut meningkatkan penjualan burger IHOP empat kali lipat. Tahun berikutnya, IHOP meningkatkan penawaran ayamnya. Dan pada bulan September, ini memulai menu bernilai “IHOPPY HOUR” untuk pelanggan yang singgah antara jam 2 siang dan 10 malam

Baca Juga:  Palmeiras vs River di TV AS: Cara menonton dan streaming langsung CONMEBOL Copa Libertadores

Penambahan datang karena lebih sedikit pelanggan yang memilih untuk makan di restoran. Restoran dengan layanan lengkap seperti IHOP telah terpukul lebih keras oleh pembatasan pemerintah dan kekhawatiran konsumen tentang makan secara langsung selama pandemi. Tidak seperti rantai makanan cepat saji, mereka tidak memiliki jalur drive-thru atau menu yang diformulasikan untuk bepergian dengan baik. Pesanan takeout dan pengiriman gagal untuk menutupi penjualan yang hilang, menurut UBS Evidence Lab.

IHOP berharap burrito dan mangkuk tersebut akan membantu meningkatkan penjualannya sepanjang hari. Sarapan telah menjadi makanan yang paling terpukul oleh pandemi, dengan banyak konsumen kembali makan sereal atau menyeduh kopi sendiri saat mereka bekerja dari rumah.

“Burrito dan mangkuk sangat, sangat portabel, jadi ini saat yang tepat untuk memperkenalkannya juga mengingat keinginan orang untuk mengkonsumsinya di tempat yang mereka inginkan,” kata Haley.

Strategi menu mengambil satu halaman dari buku pesaing utama IHOP: rantai kasual cepat. Selama bertahun-tahun, Chipotle Mexican Grill dan Sweetgreen telah menggunakan mangkuknya sendiri untuk memikat pelanggan agar menjauh dari jaringan layanan lengkap dengan kenyamanan dan makanan berkualitas tinggi. Bertahun-tahun sebelum pandemi, segmen layanan lengkap melaporkan penurunan lalu lintas pejalan kaki karena konsumen berhenti berkunjung.

Di tengah tren itu, IHOP mengatakan akan meluncurkan spin-off cepat-kasual yang disebut Flip’d oleh IHOP. Itu direncanakan untuk membuka lokasi pertama di Atlanta April lalu, menjual item menu seperti mangkuk pancake. Rencananya ditangguhkan karena Covid menyebar ke seluruh AS

“Kami berharap dapat membuka Flip’d sebenarnya pada tahun 2021,” kata Haley. “Kami belum pada titik di mana kami dapat berbicara secara terbuka tentang seperti apa itu, tapi kami masih sangat tertarik dengan Flip’d dan merasa seperti kami akan membukanya tahun ini.”

Baca Juga:  Keputusan Inggris untuk menunda suntikan vaksin Covid kedua didukung oleh para penasihat

Saham Dine telah turun 18% pada tahun lalu, memberikannya nilai pasar $ 1,16 miliar. Perusahaan, yang juga memiliki Applebee’s, mengalami penurunan penjualan bersih sebesar 30% dalam sembilan bulan pertama tahun 2020.

You may also like

Leave a Comment